چرا کربوهیدرات ها دشمن شما نیستند

به گزارش سرویس اخبار فناوری پایگاه خبری عصر فناوری ،

به لطف فرهنگ رژیم غذایی، برای طولانی ترین زمان، اعتقاد بر این بود که کربوهیدرات های بیش از حد مقصر افزایش وزن هستند و کاهش کربوهیدرات ها کلید کاهش وزن است. با این حال، تحقیقات و کارشناسان به طور مکرر هرگونه اطلاعات نادرست منتشر شده در مورد کربوهیدرات ها، از جمله افزایش وزن را که ناشی از مصرف بیش از حد کالری در کنار عوامل دیگر است، رد کرده اند.

لوگو نکات بهداشتی

در واقع، کربوهیدرات ها یکی از درشت مغذی های کلیدی هستند که همه ما باید مصرف کنیم. دو نوع کربوهیدرات مختلف وجود دارد: کربوهیدرات های پیچیده و کربوهیدرات های ساده. کربوهیدرات های پیچیده سرشار از فیبر هستند و در غذاهای کامل و فرآوری نشده مانند میوه ها، سبزیجات، لوبیاها و غلات کامل یافت می شوند. در همین حال، کربوهیدرات‌های ساده در قندها و نشاسته‌های تصفیه‌شده یافت می‌شوند که از فیبر طبیعی و مواد مغذی مانند کوکی‌ها، نوشابه و محصولات پخته‌شده حذف شده‌اند. کربوهیدرات‌های ساده ارزش غذایی پایینی دارند، و حتی اگر خوردن آنها مناسب است، معمولاً محدود کردن آنها در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

با وجود این، کربوهیدرات ها فواید زیادی دارند که اگر آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنید، ممکن است از خود انکار کنید. دلایل مفید زیادی وجود دارد که باید کربوهیدرات بیشتری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. فواید بسیاری از خوردن کربوهیدرات را بررسی کنید و مطمئن شوید که انواع مورد علاقه خود را ذخیره کنید.

بیشتر ببین: 8 غذای عضله ساز برای به دست آوردن عضله لاغر

کربوهیدرات ها به شما انرژی می دهند

هنگامی که کربوهیدرات می خورید، بدن آنها را به گلوکز تجزیه می کند و سپس سلول ها از آن به عنوان منبع انرژی اولیه استفاده می کنند. این به شما انرژی زیادی را می دهد که برای انجام کارهای روزمره مانند ورزش نیاز دارید. بدون کربوهیدرات، احساس خستگی می کنید و انرژی لازم برای گذراندن کلاس کراس فیت یا یک دوره طولانی را ندارید. هنگامی که بدن از گلوکز کافی مورد نیاز خود از کربوهیدرات ها استفاده می کند، بقیه به صورت گلیکوژن تجزیه شده و در کبد و ماهیچه ها ذخیره می شود.

کربوهیدرات ها ویتامین ها و مواد معدنی ضروری را فراهم می کنند

ویتامین ها و مواد معدنی به عنوان ریز مغذی ها در نظر گرفته می شوند و برای حفظ سلامتی شما ضروری هستند. کربوهیدرات ها ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند منیزیم، پتاسیم، ویتامین C، ویتامین های B و غیره را فراهم می کنند. اینها همچنین به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند که برای محافظت از شما در برابر بیماری های قلبی، سرطان و سایر بیماری ها ضروری هستند. بهترین راه برای دریافت بسیاری از این ویتامین‌ها و مواد مغذی ضروری، خوردن یک رژیم غذایی متعادل با کربوهیدرات است که به حمایت از سیستم شما کمک می‌کند. اگر فکر می کنید کمبود یک ماده مغذی خاص دارید، بهتر است با پزشک خود صحبت کنید، او می تواند آزمایشات مناسب را انجام دهد و غذاها و مکمل های مناسب را توصیه کند.

کربوهیدرات ها شما را منظم نگه می دارند

اگر با یبوست دست و پنجه نرم می کنید، ممکن است فیبر نامحلول یا محلول در رژیم غذایی خود نداشته باشید. فیبر نامحلول در آب حل نمی شود و می تواند در غلات کامل، برنج قهوه ای، جو، آجیل و میوه ها و سبزیجات یافت شود. فیبر محلول به راحتی در آب حل می شود و به کند شدن هضم کمک می کند و به پیشگیری از بیماری های خاص کمک می کند. فیبر کلیدی برای منظم نگه داشتن حرکات روده شما به صورت روزانه است. یک راه خوب برای افزودن فیبر به رژیم غذایی، خوردن کربوهیدرات های پیچیده تر است.

فیبر را می توان در میوه ها، سبزیجات، آجیل، غلات کامل و حبوبات یافت. کربوهیدرات های پیچیده در مقایسه با کربوهیدرات های ساده به کندی هضم می شوند. بدن نمی تواند فیبر را هضم کند. بنابراین دیر تجزیه می شود و شما را برای مدت طولانی تری سیر نگه می دارد. آنها همچنین کمتر باعث افزایش قند خون شما می شوند، که در صورت ابتلا به دیابت و نیاز به پیگیری قند خون بسیار مهم است.

بیشتر ببین: برش کربوهیدرات ها؟ یک متخصص تغذیه 6 دلیلی که نباید انجام دهید را توضیح می دهد

کربوهیدرات ها به عملکرد مغز کمک می کنند

کربوهیدرات ها عملکرد موثر مغز شما را حفظ می کنند. مغز 20 درصد از کل انرژی بدن را که روزانه می سوزاند استفاده می کند. احتمالاً در روزهایی که به سختی کربوهیدرات مصرف کرده اید، متوجه شده اید که مه مغزی، بدخلقی و خستگی را تجربه می کنید. به این دلیل که مغز به کربوهیدرات ها به عنوان منبع اصلی سوخت خود متکی است. تحقیقات نشان می دهد که کربوهیدرات های پیچیده به پیری سالم مغز و بهبود حافظه کوتاه مدت و بلند مدت کمک می کنند. علاوه بر این، توصیه می‌شود که کودکان در سن مدرسه برای کمک به عملکرد شناختی خود، صبحانه‌های سرشار از کربوهیدرات بخورند. مهم است که بدن خود را با کربوهیدرات های سالم یا کربوهیدرات های پیچیده سوخت رسانی کنید تا مغز شما بتواند عملکرد خوبی داشته باشد و انرژی طولانی مدت داشته باشد.

کربوهیدرات ها به عضله سازی کمک می کنند

اگر یکی از اهداف شما عضله سازی است یا اگر روی بازسازی بدن تمرکز می کنید، کربوهیدرات ها می توانند به شما در رسیدن به این هدف کمک کنند. اگرچه پروتئین یکی از درشت مغذی‌های کلیدی است که باید برای عضله‌سازی مصرف کنید، اما کربوهیدرات‌ها می‌توانند عملکرد شما را در ورزشگاه کاهش دهند. همانطور که قبلا ذکر شد، کربوهیدرات هایی که برای انرژی فوری استفاده نمی شوند به گلیکوژن تبدیل می شوند. آن گلیکوژن در ماهیچه های شما ذخیره می شود و انرژی لازم برای بلند کردن وزنه های بیشتر یا دویدن بیشتر را فراهم می کند.

کمبود کربوهیدرات می تواند باعث شود که هنگام ورزش احساس ضعف و ضعف کنید. به همین دلیل ورزشکارانی مانند دوی ماراتن یا پاورلیفترها قصد دارند ذخایر گلیکوژن عضلانی را با بارگیری کربن قبل از یک رویداد بزرگ به حداکثر برسانند. کربوهیدرات ها همچنین به ریکاوری و ترمیم عضلات بعد از تمرین کمک می کنند، بنابراین مهم است که اطمینان حاصل کنید که وعده غذایی بعد از تمرین شامل کربوهیدرات و پروتئین است.

برای اطلاعات مفید بیشتر در مورد تغذیه و بهبود سلامت خود، داستان های ما را در این سایت بررسی کنید نکاتی برای کاهش خطر بیماری قلبی و بهترین و بدترین غذاها برای فشار خون بالا.

اطلاعات موجود در این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و اطلاعاتی است و توصیه بهداشتی یا پزشکی نیست. در مورد هر گونه سؤالی که ممکن است در مورد یک وضعیت پزشکی یا اهداف سلامتی داشته باشید، همیشه با یک پزشک یا سایر ارائه دهندگان سلامت واجد شرایط مشورت کنید.

این محتوا از سایت های خبری خارجی بطور اتوماتیک دانلود شده است و عصر فناوری فقط نمایش دهنده است. اگر این خبر با قوانین و مقررات جمهوری اسلامی مناقات دارد لطفا به ما گزارش کنید.

منبع

درباره ی asrf_admin

مطلب پیشنهادی

مشتریان جدید در این معامله قصابی بال های رایگان برای زندگی دریافت می کنند

به گزارش سرویس اخبار فناوری پایگاه خبری عصر فناوری ، برش های باکیفیت گوشت را …