4 فواید شگفت انگیز سرکه سیب برای سلامتی

به گزارش سرویس اخبار فناوری پایگاه خبری عصر فناوری ،

آیا در انباری خود سرکه دارید؟ بسیاری از ما انجام می دهیم. این محصول ساده خانگی سابقه طولانی در سیاره ما دارد و قدمت آن به حداقل 5000 سال قبل از میلاد می رسد. تاریخچه غنی در آفریقای باستان، چین و یونان به عنوان کمک بهداشتی دارد. سرکه سیب دارای توانایی های ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی است و برخی تحقیقات برای حمایت از برخی ادعاهای سلامتی در مورد مزایای آن در دسترس است.

سرکه سیب چیست؟

وقتی سیب، شکر و مخمر را با هم ترکیب می کنید و اجازه می دهید تخمیر شود، سرکه سیب ایجاد می شود. طی چند هفته، مخمر قند را هضم می کند تا الکل بسازد. هنگامی که این اتفاق می افتد، باکتری های طبیعی الکل را به اسید استیک تبدیل می کنند، جایی که بو و طعم تند سرکه سیب از آنجا می آید.

هنگام خرید سرکه سیب دو گزینه دارید: فیلتر شده و پاستوریزه، یا خام و بدون فیلتر. رسوب ابری که در ته بطری جمع می شود «مادر» است که ترکیبی از باکتری و مخمر است. برخی بر این باورند که مادر فواید سلامتی را ارائه می دهد، زیرا حاوی مقادیر کمی از باکتری های سالم و پروبیوتیک ها است.

سرکه سیب را می توان در آشپزخانه، اطراف خانه و برای سلامتی به عنوان موارد زیر استفاده کرد:

  • خوشبو کننده
  • نگهدارنده
  • پانسمان یا وینیگرت
  • پاک کننده
  • جوهره ی صورت
  • ماریناد
  • شستشوی میوه و سبزیجات
  • تمیز کننده دندان مصنوعی
  • آبکشی مو
  • درمان شوره سر
  • علف هرز کش
  • دهانشویه

4 فایده سرکه سیب

یک بطری سرکه سیب که روی یک قاشق می ریزد

Getty Images/jayk7/Moment

اگرچه تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، اما چندین مطالعه کوچک و متوسط ​​فواید سرکه سیب را برای برخی از مسائل سلامتی و به عنوان یک کمک بالقوه کاهش وزن نشان می‌دهند.

ممکن است به کنترل قند خون و دیابت کمک کند

بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری، تا 95 درصد از بیماران دیابتی دیابت نوع 2 دارند. دیابت نوع 2 از مقاومت به انسولین یا ناتوانی بدن در تولید انسولین رخ می دهد.

حتی اگر دیابت ندارید، حفظ سطح قند خون در محدوده طبیعی مفید است. مطالعات نشان داده اند که سرکه سیب می تواند پاسخ انسولین را بهبود بخشد و سطح قند خون را بعد از غذا کاهش دهد.

مصرف سرکه سیب قبل از خواب نیز قند خون ناشتا را پس از بیدار شدن کاهش می دهد. اگر دیابت دارید، به خصوص اگر دارو مصرف می کنید، قبل از مصرف ACV حتما با پزشک خود صحبت کنید.

باکتری های مضر را از بین می برد

کسانی که به دنبال حفظ طبیعی غذا هستند، ممکن است بخواهند از سرکه سیب استفاده کنند. این یک قاتل پاتوژن شناخته شده است که شامل میکروب هایی مانند استاف و کاندیدا است.

سرکه یک نگهدارنده محبوب در کره است، زیرا می تواند از رشد E. coli و نوروویروس در غذا جلوگیری کند. E. coli هنگام مصرف می تواند باعث مسمومیت غذایی شود، اما اثرات باکتری کش اسید استیک موجود در سرکه سیب می تواند از بروز آن جلوگیری کند.

می تواند منجر به کاهش وزن شود

یکی دیگر از فواید سرکه سیب که ممکن است مفید باشد، کمک به آن است کاهش وزن. هنگامی که قبل یا در حین غذا مصرف می شود، ACV نشان داده است که به سیری یا احساس سیری کمک می کند.

در یک مطالعه، شرکت کنندگان در ترکیب سرکه سیب با یک وعده غذایی تقریباً 200 تا 275 کالری کمتر دریافت کردند. در طی یک دوره سه ماهه، شرکت‌کنندگانی که یک تا دو قاشق غذاخوری ACV در روز مصرف می‌کردند تا 3.7 پوند کاهش وزن و کاهش چربی بدن را مشاهده کردند.

ممکن است سطح کلسترول را بهبود بخشد

سطوح بالای کلسترول و تری گلیسیرید می تواند خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهد.

افزودن تا یک اونس سرکه سیب در روز، همراه با یک رژیم غذایی با کالری کمتر، ممکن است کلسترول و تری گلیسیرید را کاهش دهد و در عین حال کلسترول “خوب” HDL را نیز افزایش دهد.

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نیز ممکن است با اضافه کردن نیم اونس ACV به رژیم غذایی خود، نتایج مثبتی را بر روی سطح کلسترول و تری گلیسیرید خود مشاهده کنند.

عوارض جانبی بالقوه

اگرچه استفاده از سرکه سیب فوایدی دارد، اما عوارض جانبی بالقوه ای نیز وجود دارد که باید در نظر گرفت. اسیدیته بالا می تواند مینای دندان را از بین ببرد که پس از از بین رفتن آن دوباره بر نمی گردد. و اگر آن را رقیق نشده بنوشید ممکن است به مری یا گلو آسیب برساند.

در اینجا برخی دیگر از عوارض جانبی احتمالی سرکه سیب آورده شده است:

  • می تواند باعث هیپوکالمی (سطح پایین پتاسیم) شود.
  • می تواند با دیورتیک، انسولین و سایر داروها تداخل داشته باشد
  • می تواند باعث تهوع یا استفراغ شود

آبیاری آن با آب یا آب میوه نه تنها ACV را خوش طعم تر می کند، بلکه می تواند خطر آسیب به گلو و دندان های شما را نیز کاهش دهد. ترکیب یک یا دو قاشق غذاخوری با هر کدام نیز ممکن است ناراحتی معده را درمان کند.

مقدار مصرف سرکه سیب

مقدار مصرف سرکه سیب به دلیل استفاده از آن بستگی دارد. دو قاشق چای خوری تا دو قاشق غذاخوری توصیه دوز عمومی است.

اگر می خواهید آن را بنوشید، آن را با آب یا آب میوه یا چای مورد علاقه خود رقیق کنید. شما همچنین می توانید آن را با گنجاندن آن در غذاهای مورد علاقه خود، به خصوص سس ها، وینگرت ها و حتی هنگام تهیه سس مایونز بخورید.

همچنین برای مشکلات پوستی می توانید یک یا دو فنجان به حمام اضافه کنید. مخلوط کردن یک قاشق غذاخوری ACV با یک فنجان آب، سپس خیساندن گاز یا پنبه در محلول می تواند یک پوشش مرطوب ایجاد کند.

برای استفاده از سرکه سیب به عنوان آبکشی مو، حداکثر دو قاشق غذاخوری را با یک فنجان آب ترکیب کنید، سپس بعد از شامپو روی موها بریزید. 5 دقیقه صبر کنید، سپس بشویید. ممکن است خشک شود، بنابراین از آن کم استفاده کنید. ACV همچنین می تواند پوست سر را تحریک کند، بنابراین رقت ضعیف تر ممکن است بهتر باشد.

خط پایین

دستی که یک فنجان کوچک سرکه سیب را در دست گرفته است

گتی ایماژ/عکاسی آنیک واندرشلدن/لحظه

در حالی که برخی از مطالعات فواید سرکه سیب را یافته اند، ما به تحقیقات بیشتری نیاز داریم تا به طور قطع ثابت کنیم که ACV چقدر مفید است. ممکن است به کاهش وزن، کنترل دیابت نوع 2، قند خون و کلسترول کمک کند و همچنین می تواند از رشد باکتری های مضر در غذاها جلوگیری کند. با این حال، نوشیدن سرکه سیب رقیق نشده می تواند باعث فرسایش مینای دندان یا آسیب گلو شود. مخلوط کردن ACV با آب یا آب میوه قبل از مصرف می تواند از آسیب به دندان ها و گلو جلوگیری کند. مانند هر درمان طبیعی، قبل از استفاده از سرکه سیب با پزشک خود صحبت کنید و قبل از استفاده از آن روی پوست خود یک آزمایش پوستی انجام دهید.

اطلاعات موجود در این مقاله فقط برای اهداف آموزشی و اطلاعاتی است و توصیه بهداشتی یا پزشکی نیست. در مورد هر گونه سؤالی که ممکن است در مورد یک وضعیت پزشکی یا اهداف سلامتی داشته باشید، همیشه با یک پزشک یا سایر ارائه دهندگان سلامت واجد شرایط مشورت کنید.

این محتوا از سایت های خبری خارجی بطور اتوماتیک دانلود شده است و عصر فناوری فقط نمایش دهنده است. اگر این خبر با قوانین و مقررات جمهوری اسلامی مناقات دارد لطفا به ما گزارش کنید.

منبع

درباره ی asrf_admin

مطلب پیشنهادی

اخراج دیزنی 7000 شغل را کاهش می دهد

به گزارش سرویس اخبار فناوری پایگاه خبری عصر فناوری ، دیزنی روز چهارشنبه اعلام کرد …